Tempranillo von dem Weingut San Ginés, angebaut auf fast 700 m Höhe, obere Grenze für Weinanbau.
Gärung im Fass, französische Eiche.
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Variante Viura, von einem mehr als 60 Jahre alten Weinfeld des Weingutes Valderrodrigo.
Gegoren im Fass, französische Eiche, leicht geräuchert, der Prozess umfasst vier Monate.
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Tempranillo von dem Weingut San Ginés, sehr hoch gelegen, im Schutz der Kantabrischen Bergkette.
Gekeltert und gegoren im Tank, danach malolaktisches Gären in neuem französischem Eichenfass
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Tempranillo San Gines Farm fast 700 Meter entfernt. Dieser Wein traditionell mit einem Hauch von neuen Eichenfässern Französisch, 4 Monate vorbereitet ist, gibt es einen Punkt, der Moderne.
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